Sarah finalise actuellement une thèse de doctorat en sciences économiques à Paris I Panthéon-Sorbonne après des études en Finance, en Relations internationales et en Affaires publiques. Ses recherches se concentrent sur l'innovation financière, les actifs liés à la Blockchain et les effets de la régulation financière sur le marché des FinTech. Elle a travaillé au sein de la Direction générale du Trésor en tant que chargée de la régulation et du conseil autour des sujets FinTech, Blockchain et ICOs avant de rejoindre l’Autorité des marchés financiers. Ses centres d'intérêt portent sur l’innovation financière, la régulation bancaire et financière et la stabilité financière mais également, sur la conjoncture économique au sens large.